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まだまだ日中は暑い日もありますがすっかり秋らしい陽気となりました。

そこで当店では秋の定番サツマイモ、和栗、かぼちゃに加えちょっとおしゃれなアールグレイのマカロンをリリースしております。

 

中でも私オーナーの個人的なオススメはサツマイモ。

自社で乾燥~粉砕したサツマイモパウダーを生地に入れ、さらに自社で作ったサツマイモペースト(←茹でて裏漉ししただけ)を使ったバタークリームをサンドしました。無香料なのにサツマイモの風味が広がります。

 

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