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シンプルなだけにパティシエの考え方が反映されやすいのがショートケーキの醍醐味です。

当店はフワフワしっとりスポンジにイチゴの果汁を使って作ったシロップを染み込ませ、スポンジからもイチゴのジューシーさを楽しめるようにしました(^_^)

断面を見るとスポンジの一部が赤くなってるのが特徴ですね☻

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